1月4日，台州市天台县一地摊火锅店现场燃起大量浓烟并伴有爆炸声，起火点位于一楼库房，消防紧急救援。根据现场情况，消防员对火势展开处置，经过紧张扑救，现场火势被扑灭。据了解，起火房间内存放着几十个卡式炉气罐和火锅食材，具体原因还在调查中。消防提示:(来源:浙江消防、黄石消防)

图片来源@视觉中国文 | 消费最前线，作者 | 江心白一到冬季，街头的火锅店本来应该人满为患，但今年似乎有所不同。餐见数据研究院发现，截止到2023年12月11日，餐饮业累计注销吊销123.95万家；火锅相关企业累计注销吊销3.37万家。这大概是延续了去年的市场凄楚， 2022年火锅相关企业注册量7

天气渐冷，吃火锅成为不少市民聚餐的首选，最近兴起的地摊火锅也吸引了不少市民去探店品尝。为保障市民用餐安全，四川省广安市前锋区市场监管局结合“周三查餐厅”行动，对辖区内地摊火锅店开展突击检查。执法人员重点检查五个方面，一查经营者是否严格落实进货查验、索证索票，火锅底料油、调味料等来源是否合法可追溯；二