02:56中青报·中青网记者 耿学清 实习生 曾航 陶思阅 从第一锅“仔姜焖鸡”到8家“山城香兰”店，傅杰用了两年时间。4家店铺开在重庆、另有4家分别在河南南阳、河北沧州、新疆乌鲁木齐和甘肃兰州。虽然在天南地北，它们共同点都是“店小，经营面积200平方米以内”。傅杰今年刚满30岁，他通过在集镇赶场摆