图片来源@视觉中国文 | 消费最前线，作者 | 江心白一到冬季，街头的火锅店本来应该人满为患，但今年似乎有所不同。餐见数据研究院发现，截止到2023年12月11日，餐饮业累计注销吊销123.95万家；火锅相关企业累计注销吊销3.37万家。这大概是延续了去年的市场凄楚， 2022年火锅相关企业注册量7