学会这个绝对称霸地摊

今天要给大家分享的是地摊神器——烤年糕！这两天在网上冲浪，看到了一个非常火的标签儿叫“我又犯上了空气炸锅牛逼症”。我去！看了这个题目就给我笑死，这说的不就是我吗，谁在我家安了摄像头？而且不止如此，我还会举一反三呢！我不仅有空气炸锅牛逼症、还有烤箱牛逼症、手抓饼牛逼症、土豆牛逼症哈哈哈哈哈！言归正传，今天做的炸年糕又是用空气炸锅来弄的。和外面地摊上吃的一模一样，香香脆脆糯唧唧，喜欢吃的朋友们快来试一试吧！#空气炸锅炸年糕#1. 准备年糕，我从某宝买的宁波年糕，是这种长条形状的，吃起来更爽。空气炸锅底部垫一层油纸或者锡纸，薄薄刷一层橄榄油或者食用油。放入年糕，年糕顶部再薄薄刷一层油。空气炸锅设定180度烤10分钟。2. 烤年糕的时候准备一个料汁：一大勺黄豆酱，1/3勺糖，1勺辣椒面，半勺孜然粉，搅拌均匀。黄豆酱和白糖可以换成1勺甜面酱+半勺番茄酱。3. 10分钟之后，年糕的表面微微变硬了，翻面，180度再来十分钟。4. 20分钟过后，年糕已经非常脆啦！正反面各刷上酱，180度烤再两分钟。出锅撒芝麻，喜欢的话可以用签子穿起来，开吃！小贴士：1. 我买的年糕属于比较厚的那种，所以来回烤了一共22分钟。大家在烤的时候如果你家的年糕比较薄，那么就可以适当的缩短时间。比如以五分钟、六分钟这样一个时间节点来烤，并且每一次增加两到三分钟看着烤，这样可以最大限度地减轻你的年糕被烤糊的几率～2. 懒得调酱的朋友也可以直接用烧烤酱，但是记得一定要有带孜然的那一种，沾鞋底子都好吃，绝了！3.我用的黄豆酱是李锦记辣黄豆酱，超市都有，挺好吃。海天啥的也都可，拌饭贼香，安利给你们！

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