学会这个绝对称霸地摊

今天要给大家分享的是地摊神器——烤年糕!这两天在网上冲浪,看到了一个非常火的标签儿叫“我又犯上了空气炸锅牛逼症”。我去!看了这个题目就给我笑死,这说的不就是我吗,谁在我家安了摄像头?而且不止如此,我还会举一反三呢!我不仅有空气炸锅牛逼症、还有烤箱牛逼症、手抓饼牛逼症、土豆牛逼症哈哈哈哈哈!言归正传,今天做的炸年糕又是用空气炸锅来弄的。和外面地摊上吃的一模一样,香香脆脆糯唧唧,喜欢吃的朋友们快来试一试吧!#空气炸锅炸年糕#1. 准备年糕,我从某宝买的宁波年糕,是这种长条形状的,吃起来更爽。空气炸锅底部垫一层油纸或者锡纸,薄薄刷一层橄榄油或者食用油。放入年糕,年糕顶部再薄薄刷一层油。空气炸锅设定180度烤10分钟。2. 烤年糕的时候准备一个料汁:一大勺黄豆酱,1/3勺糖,1勺辣椒面,半勺孜然粉,搅拌均匀。黄豆酱和白糖可以换成1勺甜面酱+半勺番茄酱。3. 10分钟之后,年糕的表面微微变硬了,翻面,180度再来十分钟。4. 20分钟过后,年糕已经非常脆啦!正反面各刷上酱,180度烤再两分钟。出锅撒芝麻,喜欢的话可以用签子穿起来,开吃!小贴士:1. 我买的年糕属于比较厚的那种,所以来回烤了一共22分钟。大家在烤的时候如果你家的年糕比较薄,那么就可以适当的缩短时间。比如以五分钟、六分钟这样一个时间节点来烤,并且每一次增加两到三分钟看着烤,这样可以最大限度地减轻你的年糕被烤糊的几率~2. 懒得调酱的朋友也可以直接用烧烤酱,但是记得一定要有带孜然的那一种,沾鞋底子都好吃,绝了!3.我用的黄豆酱是李锦记辣黄豆酱,超市都有,挺好吃。海天啥的也都可,拌饭贼香,安利给你们!

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作者:huaxin
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来源:摆地摊经验网
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