后备厢集市下的郑州百态：换种方式是努力生活的尝试

后备厢集市下的郑州百态：换种方式是努力生活的尝试

编者按:如果你热爱购物，晚上你可能会在郑州的后备箱里看到烟花叫卖。对于摊主来说，后备箱承载的不仅仅是商品和生意，更是他们萌动的梦想和为生活打拼的态度。反反复复，人的生活难免受到影响，但都在想办法争取活命。从今天开始，我们将聚焦在为生活奋斗的普通市民身上，看看他们在大环境下祭出怎样的招数来改变自己，走回头路。

顶级记者杨晓燕杨雪晴实习生严苏苏

晚上7点多，郑州市会展路上的夜景灯光开始亮起，渐渐热闹起来。路边每隔一段距离停着几辆车，掀开车的后备箱盖，直接变成了一个免费的“摊位”。一辆车就是一个店铺，后备箱就是店铺的仓库和柜台。

啤酒、汉堡、咖啡……38岁的张曼(化名)在新疆开了一家民宿，现在在郑州的“佛系”卖咖啡。好的时候一天赚几千块，有时候连停车费都不够。1999年出生的郭毅(化名)承认，做汉堡是一种尝试，她不想开店给房东打工。

【/s2/】小树干市场升起的烟花，折射出郑州的种种状况，也是摊主们努力生活的一种改变方式的尝试。

[张曼38岁的自由职业者]

疫情下生意不好，我们干脆关了店回郑卖咖啡

[郭毅23岁自由职业者]

毕业不到一年，我没有风险投资。我试着在后备箱里卖汉堡包

与卖咖啡的张曼不同，在隔壁车里做汉堡的郭毅认为后备箱汉堡只是她的一次尝试。

“我毕业不到一年，没有足够的风险资金开实体店，所以现在是一种尝试。”谈到自己开汉堡店，郭毅坦言，“我不想开店，因为我不想给房东打工。”

一辆米色新能源车，一个铁板灶...郭把车停在路边，从后备箱里开始摆地摊。"我喜欢吃牛肉汉堡和烹饪."铁板升起，炊烟袅袅，引来四周四散的人们。

浅色的衬衫，宽松的工装裤，虽然学生的气息还在她身上，但郭毅对铁板、抹黄油、烤胚、炒洋葱的操作却是驾轻就熟...在她的摊位上，她并不着急，但正在厨房帮忙的同学不情愿地催促她快点。

“做饭是当务之急，尤其是炒牛肉。这些肉都是从国外寄回来的，一定要做的细致。”郭毅沉默寡言，没有厨房帮手的同学都很爱说笑，但她对自己的小生意很了解。

也许郭毅的汉堡不如旁边的即买即走摊赚钱，因为现在都是烤熟的。一个人的牛肉汉堡价格在20元左右。与顶级记者交谈时，三五个客户正围着铁板有说有笑。“我不着急。晚上刚出来散步放松一下，正好今天朋友圈看到她来了。这种露天汉堡模式很新颖。”一位等了近一个小时的市民说。

和晚上不一样，郭毅现在从事自由职业，开了工作室，白天和几个同学一起经营。她说，“如果有需要，你也可以在微信上买我的汉堡，我们都可以在郑州市内配送。”

但在谈到是否要专心做餐饮行业时，郭毅表示，“目前还没想好未来。我还在学习和尝试。后备箱汉堡刚卖了一周，生意不太稳定。一晚上换两三个地方是常有的事。只能说是我前期调查的过程。”

[树干下的郑州:另一种方式是努力生活的尝试]

资料显示，“树干芭莎”于1980年起源于英国，至今仍流行于泰国、越南和欧洲。

从2022年开始，国内政策开始鼓励“地摊经济”。此后，自由职业者、失业者和上班族纷纷加入进来。近年来，转型的“后备箱经济”是“地摊经济”的新趋势，不仅灵活方便，而且不用担心租金问题。

在顶级记者几个晚上的跟踪采访中，在树干博览会下，一群正在努力的郑州人正在尝试一种新的模式。

“我们在做树干集市的时候，都有一个聊天群。我们每晚都会在群里讨论我们站在哪里，哪里的生意好。”一位市场摊主说。

如今，行李箱市场已经成为许多潮人打卡的地方。一位餐饮业内人士说:“干线市场不仅方便，而且更接地气。咖啡、甜品、汉堡等以前只能在商店里买到的商品，现在晚上坐在街上也能品尝到，是一种愉快舒适的享受。但同时也要注意员工是否有经营资质、健康证等。，也需要相关部门对此进行规范，尽快出台相关政策，对消费者负责。”

停在路边，随便搭几张桌椅，挂上灯饰和招牌，一个“店”就这样开了，但形式也不一样。可能是家里提前做好的甜点和花束，也可能是需要冲泡的咖啡和饮料，也可能是现在做好的汉堡和烧烤。虽然没有叫卖和叫卖，但闹市区升起的烟火，可能是对日常忙乱生活最舒缓的一种。

对于后备箱的摊主们来说，后备箱承载的不仅仅是商品和生意，更是他们萌芽的梦想和为生活努力的态度。

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