市集里人还很少,多一些摊贩就热闹了(集市火爆生意)

市集里人还很少,多一些摊贩就热闹了(集市火爆生意)


沈然彩镜原创

作者|邹帅

编辑|唐亚华

市场,这个新概念,在疫情过后年轻人无法远行的城市,似乎成了“代餐”。

浏览社交平台上与市场相关的帖子,可以发现大部分市场看起来都一样,但又不一样。一看就是市场通常在固定的地方,可以是商场、线下店、步行街等。需要买票才能进场,价格大概几十元。自由市场也有,但很多人会把“自由进入”当成“这个市场不怎么样”的代名词。走进一个市场,就像走进一个菜市场,但不同的是,市场里的摊位上全是手艺人、设计师等等,卖的东西也不是“便宜货”。有人认为市场是“文清的聚集地”。

区别主要在于各种题材。简单来说,年轻人热衷的商博会大多是由文化公司、新消费品牌等赞助的。,而且他们有很强的年轻人基因。主题空的想象空间也很大,尤其是复古集市、新潮集市、咖啡集市、面包集市、古董集市。目前,全国有许多著名的市场品牌,如银盐复古市场、新桥市场、木德托克、樊姬和达瓦怪异市场。

年轻人涌向市场,摊主赚了钱,组织者赚了名气。据从业者介绍,一个正规的市场,每个摊主每天的营业额至少要在1000元左右,好的一个一天能赚一万多元。主办方虽然不是盆满钵满,但吸引品牌、赞助、积累口碑也是长期价值。

市场越来越多,年轻人挑花眼,踩雷在所难免。不久前,北京某知名市场为期三天的活动结束,社交平台上的好评中仍有“淘宝商品全部售出”、“不值门票”等褒贬不一的反馈。在粉丝看来,这是一个很好的行业市场品牌,但也很难统一年轻人的心。

火爆的市场背后有哪些玄机?

逛市集:年轻人爱打卡,摊主最高日入过万

“市场是地摊,但不是地摊。”市场爱好者友友用一句话总结了她眼中市场的魅力。“这种咖啡面包市场,很多摊主都有线下店,有一定的质量保证。市场就是一个收藏空室,在这里他们可以把自己沉甸甸的线下门店浓缩成一个小摊位,让更多人知道。”

优优更喜欢卖各种杂货的集市。她介绍,这类市场的摊主多为手工艺人、设计师,或者热爱收藏、淘新东西的爱好者。“每个摊位都能呆很久,卖的东西淘宝都找不到。连摆件都是摊主自己做的。”悠悠记得她曾经遇到过一个卖陶器制品的摊主。“她卖的都是自己捏的、自己上色的小碟子、小杯子,特别精致。而且因为是手工制作,每件物品都有独一无二的生产标记。但是还是有点贵。我不是200块钱买的小盘子。”

北京的阿卓主营中古,还经营一家珠宝淘宝店。她平时不仅跑市场摆摊,还爱逛街买东西。她印象很深的是一个卖手工木制陀螺的摊主,一百多块,好一点的要五六百块。“他们家很有个性。他们不允许在摊位前拍照,也没有网店。它们只出现在各种市场,但是很受欢迎。就算大家都不赚钱,他们家至少也能返璞归真。”

也有粉丝分享说自己想在跑市场的同时买一些有创意的小玩意,也沉迷于盖章的乐趣。很多市场组织者或者摊主都会提供创意印章,有的消费后可以盖章,有的则不要求。就像集邮一样,年轻人用自己的小本子跑一趟集市,就能盖个三五个印章。

“另一个吸引我的特点是,摊主多是很有个性的年轻人。遇到好市场,摊主们颜值高,有个性,喊出来的业绩。光是站在那里就是一道风景。”悠悠觉得不仅是氛围,摊主的个人魅力也能给市场添彩。

事实上,许多工匠、设计师、咖啡师和其他从事个性化职业的人经常从一个市场搬到另一个市场。阿卓的男朋友是个手工,他们经常一起跑市场。从去年9月到现在,北京大大小小20多个市场都留下了他们的身影,从朝阳大悦城到古北水镇,从多捕鱼到潘家园。“可以说你把市场都经历了一遍。”


图片由信息来源/受访者提供

根据阿卓的经验,在市场摆摊的有三类人。一种是有正式工作,业余时间跑市场;一种是,像她和她男朋友一样,主业是做小生意。通常是线上渠道。有市场,就会来打开市场。还有一种,就是以前有工作,才发现市场很赚钱,干脆辞职跑市场。

"这个市场仍然很有利可图。"阿卓告诉申冉,她前段时间刚跑过一个市场。结束后,主办方在摊主群里说,一共100个摊位,三天总营业额140多万元,其中生意最好的一个摊位,一天营业额6万元。

每天6万元的成交额,在市场圈是个天文数字。阿卓说,普通摊主很难做到这么恐怖的收入。“去好一点的市场摊位,日营业额1000元一般,2000-4000元就不错了。”她说,摊主在去市场之前也会心中有数。“每天的营业额是摊位费的三倍以上才合适。”当然,也有“没有收获”的时候。阿卓记得有一个市场,有30个摊主,10个顾客。“基本上那天大家都没开,但是那天我碰到李习安打篮球,所以又回到了原来。”

除了赚钱,阿卓觉得跑市场能遇到各种各样的人,有日入过万的能工巧匠,也有圈内知名的能工巧匠。“我们认识一个摊主,以前是市场的组织者,后来不干了,出来跑市场摆摊。”

办市集:赚名比赚钱更重要

一个集市,它究竟是怎么运作的?

天津“南山集市”主办方智慧山品牌负责人魏斌向深冉介绍,“先确定主题,开始做一套完整的视觉系统。然后,招商引资,一一满足客商的需求,包括摊位配给和美女与陈的方式。就是汇总整体商户规模进行场地投放、素材印刷制作、宣传,最后到活动现场。”他说,交易会成败的关键是确定主题。“确定主题就是确定主题背后的客户群。”

做过商业市场内容策划的Somi解释说,简单来说,一个商业市场有五个工作人员,包括策展人、品牌、志愿者、摊主、客人。魏斌坦言,因为环节繁多,操作起来并不容易,突发情况也很多。

【/s2/】办集市费时费力,也是很耗钱的事,其中房租是大头。魏斌介绍,选择市场场所要考虑软硬两个维度。“硬件有更好的场地平整度,记忆点,消费者可以休息的地方,协调度高的物业服务,交通便利,商业设施尽量丰富。软的角度是场地的基础,自身的客流与市场本身的匹配程度,场地是否经常组织文化活动,是否被目标客户所熟知和认可。”


图片由信息来源/受访者提供

纵观大小市场的场地,确实如魏斌所说,基本都在核心商圈或者艺术场馆,而且这些都是租金贵的地方。Somi说,以她之前接触的一个展销会为例,6天租金的套餐价格在20万左右。“从赞助上也可以看出,很多是汽车品牌来赞助交易会。我感觉只有汽车品牌才能买得起。”

在如此繁杂的工作下,主办方和摊主想从市场上得到什么?

就收入而言,商业博览会的收入来源分为赞助收入、门票收入和展位费收入。一般来说,目前热门的市场门票价格从19元到数百元不等,大部分集中在30元-60元的档口。按照500人的流量,门票收入大概在15000-30000元。摊位费价格超过人民币,阿卓说。最普通的300元/天,贵的600元/天。如果有几百个摊主,摊位费收入和门票收入基本持平。

“门票的定价取决于市场的SKU。如果是新的消费品牌,门票不能定价太高,因为很明显,这个博览会是为了卖货的。但是如果是内容相关的市场,或者有独家商品等。,门票价格可以高一些,到几百元。”Somi说摊位费的定价也差不多。“500元/天是个标准线,500元以上的要么有很大亮点,要么有IP加持,要么受众是高净值人群。”

魏斌解释说,如果想让博览会成为一个可持续的、正常的、高质量的活动,免费入场的模式是不可持续的,商业化是一个基本的运行条件。“因为规模小,输入体验有限,所以会有流量上限。同时也不会吸引好的品牌。没有好的品牌,就没有流量进来,从而进入死循环。”他说,尽可能用收入来覆盖成本就够了。

对于博览会的举办者来说,钱是要赚的,但赚的并不容易,博览会能给举办者、摊主和其他参与者带来的价值远不止赚钱。

这样就可以理解为,进场费和摊位费虽然承担了市场的一部分收入,但基本代表了一个市场的水平和定位。门票,代表这个博览会能给消费者带来多少文化价值和消费快感;摊位费代表了这个展会能给有意推广自己品牌的摊主或商家带来多少利润和宣传价值。

阿卓说,即使有线上业务,还是需要线下宣传和获客。“把流量拿到线下,更有价值和粘性。”她解释说,赚钱其实是次要的,主要是一个市场增加了多少消费者的微信,积累了多少同行,遇到了多少靠谱的组织者。这些都是长期来看比日成交量更有价值的东西。“例如,我们曾经能够一天增加100多人。这样就会成为潜在客户,经常会有人跳出来说‘我之前在市场加了你,我想定制点东西。’"

大部分集贸市场都是个体户,宣传经费有限,直播也花不了钱。办博览会,交了展位费,就交了宣传费。“产品推广大于销售。”索米说,大多数能办博览会的人也认可博览会带来的宣传价值。“我家附近有一家咖啡店。如果有博览会,他们宁愿歇业去参加。”

魏斌回忆,去年他们有一个咖啡市场,摊主都是全国各地咖啡品牌的老板。“第一天客流量达到1.6万,很多咖啡品牌一天卖出100多杯。市场结束前没有原材料。大家的体验和反响也不错。”他认为“举办集市更多的是提供一个平台,让品牌商家、消费者和地方组织相互交流。”

市集火了,也被玩烂了?

从爱好者的经历来看,市场概念泛滥,暴露出来的第一大问题就是市场摊贩和商品质量良莠不齐。我也踩雷很久了,买的东西质量不好,售后也没办法卖。“此外,在一些不太好的市场,有些人真的把地板上的货物卖了换钱。”

阿卓深有体会。跑市场这么久,她经常看到摊主卖仿大牌香水,高仿奢侈品包。“那款香水99元一管,买2送1,很多人买单。”她还认识了一个专门从网上批发卖玩具球的人。生意很火爆,20块一件,一天能卖一万多。

Somi去过很多市场,对于如何辨别摊主是否有做生意的诚意,她有些想法。“我去看看摊主有没有留联系方式,放品牌logo。一般想要引流和打造品牌的摊主都会把这些元素放出来,方便顾客和售后。”

摊主坑的多。归根结底是主办方对市场定位和摊主素质的把控不够严格。阿卓说,有一次她男朋友带着手工艺品去一个集贸市场摆摊。"他说他一进去就看到所有卖枣、手工艺品和装饰品的人混在一起。主办方大概也不知道他们做的是集市还是夜市。”

阿卓说,比较好的市场,前期对摊主的筛选非常严格。[/s2/]“报名的时候需要填写一份问卷,写下自己的基本信息。如果厂商的定位和价格不符合市场调性,就会被刷掉。比如某市场每个摊位的价格区间锁定在100元-300元。如果有人上来填2000块,主办方肯定觉得太贵了。消费者不会买,所以不会选择。”


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魏斌还表示,这两年市场这个词逐渐流行起来。有的主办方争取到了一个繁华区域的协议,租给了很多摊位,叫做市场。有些商场还把市场作为引流活动,反哺自己的生意。“我个人认为这些都不是博览会。前者是夜市小吃街,后者是日常经营活动。还是需要市场把志趣相投的人聚在一起,完成交流的目的。”

“市场的泛滥,一方面是赞助商想炒作概念,另一方面是人们线上卖不动货,开始寻求线下流量。后期市场肯定会分化,优质市场还是会留下来。其他的参差不齐,慢慢的ROI就不能正常运行了,自然就不做了。”魏斌说。

对于市场摊主来说,不仅仅是赚钱,还要完成宣传引流的任务。所以对于很多摊主来说,主办方的宣传能力也很重要。

阿卓见过一些主办方,“去了之后什么都不管,也不宣传。”更有甚者,一些所谓的集贸市场,收了坑摊主的摊位费,收钱后跑路。“我们最关心的是主办方的运营能力。我们跟着市场走,通过主持的能力和IP的影响力来推广自己的东西。”阿卓说,主办方能力最直观的体现在客流上。“我们跑了这么多市场,其实只有一两家能保证客流量。”

很多粉丝发现疫情过后,无法出行,于是周末和小长假大家的目光都锁定在了各个市场。不过,市场虽然在一定程度上满足了疫情期间年轻人的游玩欲望,但也会受到疫情的影响。“这个五一假期我打算去的市场基本都推迟了。”悠悠说。

这也是博览会主办方面临的问题。如果错过了节日奖金,交易会的人流量就会大打折扣。不过,魏斌也表示,其实非关键节假日是举办展销会的较好时机。“好的品牌商家不止一家实体店,黄金周已经很忙了。让他们分享精力拿出好的产品,甚至让管理者亲临现场制作销售,都是不现实的。我们应该更多地考虑这些现实因素。”

优优还在等待延迟的行情回归。“我希望等待是有意义的。不要卖便宜货,就是不要太坑人。”

*题图来自Pexels。应采访对象要求,优优、阿卓、Somi为化名。

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作者:huaxin
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来源:摆地摊经验网
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THE END
市集里人还很少,多一些摊贩就热闹了(集市火爆生意)
市集里人还很少,多一些摊贩就热闹了(集市火爆生意) 深燃(shenrancaijing)原创作者 | 邹帅编辑 | 唐亚华市集,一个并不新鲜的概念,似乎在疫情之后成为年轻人不能远行的市内“代餐”。在社交平台上浏览市集相关帖文,可以发现市集大多长一个样子,但又各有不同。一
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