摆摊烧烤盈利和成本(夜市烧烤摆摊怎么吸引客人)

摆摊烧烤盈利和成本(夜市烧烤摆摊怎么吸引客人)

今天的案例是:烧烤店做活动,免费给顾客1000元,不亏反赚30多万。

案例背景:

这家烧烤店在成都。老板是一对90后的年轻夫妇。他们没有孩子。他们刚结婚,都是农村来的。尤其是我老婆,典型的农村姑娘,个体户,勤快,是个很好的人。

他们的烧烤味道还可以,不是很难吃,但是比不上天空。不管怎样,我一开始去这家店是为了他们的服务。农村人确实有那种自请自来,做生意有点大度。

所以一开始,这家店的生意还不错。附近的居民喜欢在这家店里坐下来喝点酒。老板高兴的时候,也会送一些老家带来的土特产。

说实话,生意能做到这一点,其实还是可以的。天天忙,天天拿钱。虽然不多,但是你很忙,很满足。

这种状态一直持续到1999年,很多事情才得到控制,尤其是烧烤,据说污染环境,对市容有什么影响。所有的烧烤摊都要改成烧烤店,所有的烧烤店都不允许摆烤炉。结果小两口的摊子越做越差,生意一天比一天差。虽然老顾客仍然会光顾他们,但他们提供折扣和礼物,以及利润本身。


生意不好,就得做活动。而那些小店主,没有文化,没有知识,只能机械的复制,看别人怎么做,原封不动的搬过来。如果幸运的话,他们可能会成功。

但是这个东西成功的真的不多,因为很多活动,如果只看表面,根本看不到盈利点。可能人家确实赚钱,但是一旦动了,基本上马上就亏了。

比如接下来要讲的这个案例,免费给了客户1000元,但是老板一个月赚了30多万,没有亏钱。人们是怎么做到的?

活动介绍:

活动特别简单,操作也不复杂,就是直接打印一批质量比较好的卡片,正面打印300元、500元、1000元等面值,背面打印店铺详细地址。


当然,这些卡片不只是像发传单一样,是随便发的。如果你那样做,基本上是没有效果的。如《商业反向盈利》一栏所述,传统的换汤不换药的方式没有效果。况且传单是客户心中的毒瘤,你得换一种方式。

盈利分析:

一张本身就不值钱的卡,让它变得值钱最简单的方法就是找信用背书。就像你让银行帮你送和你让街道扫地,两者送卡,最后结果绝对不一样。

上述活动中的办卡方式是在附近的超市或菜市场找摊贩,与有常客的店铺取得联系。只要客户消费了相应的金额,就会送相应的福利卡。

而且在送卡的时候,一定要伴有对赌,增加客户的获得感和珍惜感。

比如客户消费30元,就可以获得一次抽奖,随机抽取价值300-1000元抵扣的福利卡,抽取的那张算作那张。

因为合作商家可以给顾客额外价值的东西,增加了自己产品的附加值,会增加顾客的购物,增加利润。但是,客户因为门槛限制,至少对活动本身有了信任感和珍惜感,毕竟这相当于自己付出过的一份福利。

而你最后能拿到多少钱,是个概率问题。潜意识再次加大了对这张卡的重视程度和获得感,这样以后去店里抵消这张卡的概率就会无限放大。


卡本身,虽然上面金额比较大,但不是一次性扣款,每次只能扣20%,直到扣完为止,相当于老板只打了8折。而且为了方便顾客,还会推出网上直接点餐,叫一个菜名,直接免费送到你家。

这种活动虽然简单,获客成本也不大,但正是在这个地方,它才是强大的。如果没有成本,可以做。不行的话可以换。同时,这也是一种巧妙的“借用”客户的方式。

我自己家客流量小,无法扩大自然流量。在普通的获客方式中,客户不买单,不跟周边商家花钱,有一种“权力借用”。他因为你给的折扣获得双倍客户,你因为他获得的客户获得利润。

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作者:huaxin
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来源:摆地摊经验网
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THE END
摆摊烧烤盈利和成本(夜市烧烤摆摊怎么吸引客人)
摆摊烧烤盈利和成本(夜市烧烤摆摊怎么吸引客人)今天给大家带来的案例是:烧烤店做活动,免费送1000元给顾客,不亏反而盈利30多万。案例背景:这家烧烤店是在成都,老板是一对90后的小夫妻,俩人没 有的孩子,刚结婚不久,都是农村出来的。尤其是妻子,典型的农村姑娘,自来熟家勤快
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