临期食品创业干货第二期：自我评估+“ 地摊经济”大背景

前一篇文章，针对临期食品行业，我们已经有了初步的认识，本期，我们将从自我审查以及地摊经济两个方面出发，提供关于在开始迈入临期食品行业的相关干货。

如果要从事临期食品行业，无论是选择线上线下渠道，同样必须了解如何进入临期食品这个行业。同时基于自身对以下问题进行思考。

随着国家放开地摊经济的大环境下，地摊经济已然形成了一种新型的销售方式，无论是地理方式的不设限，还是成本的进一步控制，想要成功也似乎不是一件难事。其主要的优势在于：①成本低②地点灵活③无房租压力。无论是夜市，老城区、市场或商厦旁，地摊都能够作为想进入临期食品行业的人的首选试水方式。

但是同时，地摊经济也不是完美的。由于政策的变化，其根本也具备不确定性。由于季节性以及品牌产品流入市场量的变化，也会决定生意的好坏。

举个例子，冬季时酒水饮料就相对夏季更难售卖。同时，小品牌产品就相对大牌更难售卖。由于大品牌对于临期产品的有着相对严格管控及处理机制，往往流入到市场上的产品本身就比较稀少，而用户相比产品往往对品牌本身更为看重，大品牌的优势得天独厚。如不能掌握到大品牌的产品源，很难将已有产品进行售卖。而从另一方面看，本身临期产品的毛利率低，即使每日能够将产品售空，毛利其实也并不可观。