北京哪里可以摆地摊卖小吃(北京哪里适合摆摊做小吃)

最近疫情防控形势严峻,许多餐饮企业先后暂停堂食服务。对于家住西四附近的市民而言,西四北大街上几家老字号摆出的便民摊位,成了改善日常居家伙食的重要去处。为了让市民在家吃得可口,不少餐馆还特意增添了平时堂食菜单上没有的家常菜,部分经典菜的价格也比堂食更便宜些。11月28日中午11点多,华天延吉餐厅门口的外摆摊位上,一排热气腾腾的保温箱格外抢眼。“热菜有辣白菜五花肉、腐竹红烧肉、酱爆鸡丁,素菜是家常豆腐和香菇油菜,都是现炒出来的,看看来点儿什么?”摊位后的工作人员说着揭开盖子,菜肴的香味伴着热气一股脑地冒了出来,让不少过往行人停下了脚步。“还有冷面吗?”“石锅拌饭能做吗?”“热菜能拼一份吗?”几名被吸引过来的市民边看着价目表边询问着。摊位后的工作人员麻利地按照大家的需求盛好了几份菜,又转头跟店里的厨师下单了一份石锅拌饭。“快着呢!米饭都是提前做好的,十来分钟就出锅了,您稍等一会儿就行。”暂停堂食以后,这家餐厅就在店外的空地上把外摆摊位支了起来。延吉餐厅品牌负责人贾晓庆告诉记者,虽然是冬天,来买冷面的市民还是不少,热菜每天也能卖出百来份。“顾客最喜欢的辣牛肉和辣白菜五花肉几种热菜几乎每天都有,其它的看哪个菜顾客买得多,后厨师傅就会及时补上。”旁边不远处的惠丰饺子楼门口,一张简单的桌子上摆放着打包好的凉菜、盒饭和一份菜单,市民关大姐在摊位前看了一眼,很快就点好了两份热菜等着打包带走。“点了滑熘肉片和胡同炖菜,拿回家给孩子和老伴改善伙食。我们家就住附近,这阵子来买过几次了。”除了为市民提供点餐服务,这家老字号还承担着核酸检测点、疫情防控值守岗等防疫点位的应急供餐保障任务。“昨天晚上9点多接到通知,金融街街道附近的几个核酸检测点提供早餐和午餐,这不,今天凌晨4点多大家伙就上岗了。”店经理许世鹏说。“早餐6点前后出锅打包好,7点前送完,接着就开始忙活准备午饭了,最近每天几乎都要供应近千份餐食。”附近的曲园酒楼外卖窗口也正常营业,记者注意到,这家店的热菜和熟食一样都是称斤卖。“以前有堂食的时候我们的外卖窗口也正常开着,只不过那时候占小头,现在的来买的人稍微多一点。”店经理宋春静告诉记者,外卖窗口的菜品都是当天现制现售,不会过夜。“后厨师傅们早上七八点就到店里开始准备,从上午10点到下午6点半都有供应。”为了让大家吃得可口,这家老字号的外卖窗口还新增了许多人喜爱的肉炒扁豆等家常菜,部分经典菜也比堂食更便宜些。“像宫保鸡丁,现在外卖窗口是39元一斤,要是在店里堂食得42元一份,分量也没有一斤这么多。”宋春静说。来源:北京日报客户端 | 记者 杨天悦 邓伟流程编辑:U016

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北京哪里可以摆地摊卖小吃(北京哪里适合摆摊做小吃)
北京这些老字号外摆摊位新添家常菜 价格比堂食更便宜最近疫情防控形势严峻,许多餐饮企业先后暂停堂食服务。对于家住西四附近的市民而言,西四北大街上几家老字号摆出的便民摊位,成了改善日常居家伙食的重要去处。为了让市民在家吃得可口,不少餐馆还特意增
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