猛男泡面走鬼咖啡……年轻人的地摊魔幻新故事!

猛男泡面走鬼咖啡……年轻人的地摊魔幻新故事!自2020年疫情发生,国家鼓励摆地摊后,地摊似乎一下子就成为了餐饮新风口。地摊泡面、地摊咖啡、地摊火锅、地摊奶茶......曾经,推着破旧的三轮车走街串巷,风里来雨里去,堪称“脏”营生的地摊,瞬间成为了年轻人向往的“财富新宝地”,吸引了大量年轻人涌入。01猛男泡面、走鬼咖啡....年轻人的摆地摊姿势有多野!夜幕降临,西安市“最具文艺感的街道”体育馆东路两旁,24岁的晓丽已经开始忙碌起来。只见她拿出一个卡式炉、一个泡面锅,再加一个煎蛋锅,摆放好几份配料,一个简单的泡面小摊就支棱了起来。随后,再加上她特意从网上购买的“布灵布灵”小夜灯,以及写着各种文艺小招牌,小摊瞬间成为了整个街道最“亮眼的存在”。这是晓丽摆摊卖泡面的第七天,疫情之下惨遭失业的她,本来打算找份工作继续混着。但前段时间偶尔在抖音上刷到的“美女卖泡面,月赚十万”的视频,改变了她的想法。既然能够自己“创业”,为何还要辛辛苦苦给老板打工呢?很快,她就找到了一个地摊泡面社群,按照里面的攻略准备好了摆摊需要用的东西,做起了地摊泡面的生意。“目前,一天下来能赚个四百多,虽然没有网上宣传的那么高,但也很不错。”有同样想法的不止是晓丽。最近,不知何时开始,夜市中突然涌现出了一股泡面摆摊热。成群结队的年轻人,支着写满“好好生活,使劲吃饭,做快乐的王八蛋”、“日落见面,泡面加蛋,霉运滚蛋”等暖心文案的小摊子,开始在夜市里卖起了泡面。他们有的赤裸着上半身,打着“猛男泡面”的招牌,用男色经济来吸引客群。有的穿着汉服,画着精致的妆容,打着泡面西施的称号,一边直播喊着小哥哥,一边妖娆着煮着泡面。哪怕稍微正常点的摊子,也是挂着各种网红招牌布,看着就和旁边地摊气质不一样。而这,并不是年轻人的第一次摆地摊浪潮。2021年12月,一家上海的进口小超市,在自家店门口用煮茶叶蛋的大锅摆摊售卖现煮热红酒,葡萄酒加上柠檬等水果一起煮,10块钱一杯,老板称高峰时期一天甚至能卖出500杯。浪漫的气息、操作简单易上手,再加上暴利的前景,瞬间让这款热红酒火遍全网。很快,上海各个地区都出现了热红酒摊位,“上海热红酒地图”的攻略也迅速走红网络。随后,广州、杭州、成都、武汉等地区,各种各样的浪漫红酒摊也开始扎堆出现。统一的废纸板的招牌、马克笔手写的文字,字迹潦草却带上了颇具小资气息英文的Mulled Wine ¥XX/a CUP,再搭配一点颓丧的小文案,就像在演绎一场浪漫的街头行为艺术,带着颓丧又令人着迷的气息。不止如此,更深谐流量密码的一些年轻人,还会装扮成了圣诞老人,一边卖红酒一边直播,赚取了一波又一波热度。而在这更早之前,车尾箱咖啡、地摊火锅也早已火爆网络,成为了很多年轻人的摆摊流量密码。小红书上记录了几位00后晚上出摊卖咖啡,摊位名字为“走鬼咖啡”,产品包括美式、意式咖啡、柠檬茶等,定价均在20元以内,一晚收入可到达1000块,吸引了一大波年轻网友的关注。成都95后女设计师货车摆摊卖咖啡,现场喇叭喊话,“搬砖超努力,老板下周法拉利,不如搬砖卖咖啡,人生也能起飞飞。”.据说,凭借这个咖啡摊,女老板月收入过万,还登上了抖音热搜榜单。去年七月份,地摊界还杀出一匹火锅赛道的黑马,七七地摊火锅。典型的七八十年代怀旧风格的店面,走进去仿佛置身于那个年代的街头巷尾,再加上老板娘的漂亮颜值。据说,当时全店30多张桌子,天天爆满,一座难求。地摊泡面、地摊火锅、地摊咖啡、地摊红酒、地摊奶茶...自2020年疫情出现后,摆地摊已经成为了当下年轻人最热爱的职业。在抖音上,与摆地摊相关的话题,播放量超过300亿次。在小红书上搜索“地摊”两个关键词,可以发现超过27万篇相关笔记。其中“地摊卖什么?”、“地摊什么最好卖?”、“地摊攻略”是最热门的搜索词汇。地摊主已经成为“网红职业”,一波又一波的年轻人正纷纷加入摆地摊行业,凭借着各种“野生操作”,在网红和直播经济的流量带动下,营造自己的暴富神话,为自己挣一波流量。02日入1000+,月入10万?摆摊并没有想象得那么好郑州白领下班摆地摊 每天营业额接近1000元!95后女孩摆地摊卖泡面月赚100万!地摊低成本创业:35岁女人月赚80万!地摊,已成为当下社会的致富新路径,只要在网上搜索地摊二字,总能看到一个又一个地摊的暴富故事。再加上地摊本身门槛低、成本小,时间自由,还可以开直播赚取流量,地摊也成为了当下时尚年轻人梦想的致富新路径。“不干了,大不了辞职摆地摊!”,绝不仅仅是当下年轻人的口头禅,更是打工人疲惫时最常涌现出的想法。时代的风口再加上网红经济,让越来越多的年轻人们纷纷加入“这场地摊狂欢”。甚至,一些资深餐饮人也被这种“地摊暴富”所诱惑,纷纷开始支起了摊儿。但地摊真的有那么好赚吗?月入十万真不是梦?简单的地摊能否给年轻人带来新的财富红利。在餐饮O2O看来,事实上地摊可能并没有想象中的那么好。1、低成本只是本钱低,摆地摊门槛并不低摆地摊和做其他餐饮生意一样,选品、进货、摊位选择、顾客引流这些都需要考虑,不是摊子一出就财源滚滚了,每个环节都少不了时间和精力,而这同样是成本。爆款研究、推陈出新、创意融合、技术磨炼一样都不能落下。就拿车尾箱咖啡来说,有多少年轻人栽入这个坑,开着自己的小车每天美滋滋前往目的地,结果做生意还没几天却发现成本都回不了。去年的热红酒地摊也是,很多人摆摊摆到最后却发现,不仅没赚到钱,甚至还亏了钱。而且,做地摊服务业不能缺少,特别是烧烤、火锅等想要用户长时间停留在地摊上的品类,特别考验摊主的服务能力。上餐速度,卫生程度,服务态度,赠送减免等等,都决定了这个用户是否会成为你的回头客,你的朋友圈口碑宣传员。2、模仿过于容易,产品同质化严重当下年轻人摆地摊,基本都在靠“浮夸的文案+精致的装饰”。而这种网红风的地摊,非常容易被模仿。就拿当下热门的泡面小摊来说,只要按照网上攻略购买好材料,再购买几个相似的文案布,很快就能支棱起一个相似的泡面小摊。这种易模仿还表现在摆地摊的核心产品上。不管是以前火爆的地摊咖啡、地摊奶茶,还是当下火爆的地摊泡面,都缺少对产品的打磨创新,产品同质化非常严重,市场极度内卷,短暂的热潮过后就只能一地鸡毛。3、空间小,稳定性不足,客单价难以提升地摊属于户外环境,很容易受天气影响,稳定性也不高。地摊面积一般都不大,空间有限,能展示的商品数量自然相当有限;虽说现在消费者对地摊的接受度已经比较高,但地摊产品最受欢迎的原因之一,还是它的低客单价。而且,同样的泡面小摊,一个平平无奇的男子一天可能只能卖4份,但一个打扮靓丽的小姐姐,可能一天营业额能达2000块。如今的很多摆摊,靠的已经不是创新和产品,而是颜值。特别是将摆摊与直播结合的当下,靓丽颜值已成为“最核心产品”。4、质量难以保障,难以获得消费者信任地摊经济,特别是地摊餐饮品类,因为长期暴露在外面,没有任何遮挡物,灰尘、昆虫、周围的行人、汽车等都可能对食物造成污染。而且,地摊没有固定的店面,商家流动性非常高,很难在消费者心中建立足够的信任度。无法保证质量的地摊产品,很难赢得消费者的长期青睐。小结:2022年,在疫情反复之下,伴随着直播经济的红利,全国再一次掀起了一波地摊浪潮。善于玩弄流量的年轻人,正在跟风与创新中,将地摊作为致富的窗口。不过,地摊这种形式,用的好可以降低机会成本,但用的不好那就下一把“韭菜刀”。地摊终究只是一个起点,年轻人餐饮创业真正的主场,依然在门店。出品:餐饮O2O(ID :coffeeo2o)-END-

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作者:地摊经验网
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来源:摆地摊经验网
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猛男泡面走鬼咖啡……年轻人的地摊魔幻新故事!自2020年疫情发生,国家鼓励摆地摊后,地摊似乎一下子就成为了餐饮新风口。地摊泡面、地摊咖啡、地摊火锅、地摊奶茶......曾经,推着破旧的三轮车走街串巷,风里来雨里去,堪称“脏”营生的地摊,瞬间成为了年轻人向往的“财富新宝地
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